Ingredientes

Personas: 4 Tiempo: 30 min. Dificultad: Fácil

, 250 gramos de tomate natural triturado, 50 ccs de aceite, 1 diente de ajo, 1 cucharita de azúcar, 200 gramos de carne picada, 1 cebolleta, 400 gramos de macarrones, 1 cucharada de perejil picado, 5 gramos de pimienta negra molida, 150 gramos de queso parmesano rallado, 5 gramos de sal,

Cocer la pasta en una cacerola con abundante agua, un chorrito de aceite y una pizca de sal durante unos 20 minutos aproximadamente. Escurrirla y reservar. En una cazuela verter un chorro de aceite, rehogar el ajo y la cebolleta picados, después añadir la carne y salpimentar. Rehogarlo todo bien. Por último, añadir el tomate con la cucharita de azúcar y el perejil picado. Dejar que se haga durante unos minutos a fuego lento para que se mezclen bien los sabores. Incorporar los macarrones a la cazuela o verte la salsa sobre ellos. Según gustos se añadirá el queso rallado por encima de los macarrones.